En este post quiero analizar las diferentes ferias de coctelería que tenemos en el país. Aunque todavía estamos comenzando y un poco lejos de ferias europeas como por ejemplo "Cocktail Spirits Paris", "Venuez Belgian Bar Show" o "Bar Convent Berlin"; poco a poco vamos haciendo propias las tendencias de nuestros vecinos.
Las ferias nacen con varios objetivos, depende del posicionamiento de mercado de tu marca: para las marcas nuevas es un modo de darse a conocer y captar nuevos clientes y distribuidores. Por su parte las marcas ya asentadas en el mercado las utilizan para promoveer sus nuevos prodcutos y llevar a cabo acciones de marketing como concursos, cometiciones...Los bartenders y profesionales del sector las utilizan para ver que se cuece de nuevo en el mundo de la coctelería, catar nuevos productos y hacer creaciones increíbles.
Ahora vamos a conocer las ferias más importantes que se realizan en España!
Mixologya Bar & Trends
Se celebra en Ifema (Madrid) y se centra entorno a las bebidas destiladas y la mixología. Se enfoca a los profesionales del sector e incluye degustaciones de productos, presentación de marcas y ponencias.
https://www.youtube.com/watch?v=yYlStdOGzY0
Fibar
Tiene lugar en Valladolid. Atrae a profesionales de todo el país. Cuenta con una zona de stands donde probar productos y coktails realizados por las marcas y un área de ponencias.
https://www.youtube.com/watch?v=CKQko9e32Lg&t=4s
Ginmotive
Nace hace tres años de la mano de Javier Pulido. Encontramos todas las referencias de ginebras del mercado. En esta nueva edición destaca un libro del propio creador de la feria con fichas técnicas de todas las ginebras y tónicas presentes y el innovador túnel de cata con ginebras a -21º para hacer catas más largas y que el alcohol no queme de esta forma la lengua. Tiene un programa de ponencias y masterclass por profesionales de todo el mundo.
https://www.youtube.com/watch?v=J_KIqJI1dN4
Congreso del Ron
Javier Herrera (Rum Master) está al mando de esta feria que nació para reunir a profesionales, maestros destiladores y marcas para difundir formación sobre el mundo del ron. Se ofrecen seminarios y hay una competición de ron donde las marcas presentan sus productos. Acude un público internacional y mayoritariamente profesional del sector.
https://www.youtube.com/watch?v=hazlfSFh4N0
Me encantaría poder ir cuando se exponga en el ifema, debe de ser muy interesante y nos podría aportar grandes cosas.
ResponderEliminarMuy interesante quizás algún día uno de nosotros este en esas ferias. Me parece una forma muy interesante de dar a conocer la cocteleria.
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